Restaurant Lorbeer

Wir brauen im Haus:

Gold - helles Landbier

Kupfer - rotblondes Zwick´l

Platin - Weizen IPA

Rubin - Strong red Ale

Wir verwenden ausschließlich Brauwasser, Malz und Hopfen aus unserer Region, verschiedene Bierhefen und verzichten selbstverständlich auf jegliche Zusatzstoffe und Extrakte um die Bierqualität zu verändern. Dadurch ist unser Bier natürlich und vegan. Unsere Biere sind bei uns im Haus komplett handgefertigt und nach traditioneller Brauart ohne Automation gebraut. Kleine Unterschiede von Sud zu Sud im Geschmack, Geruch und Aussehen sind absolut erwünscht. Unsere Biere sind unfiltriert, und enthalten natürlich deshalb noch Hefen, Eiweiß und Mineralstoffe, und unterscheiden sich deutlich von industriell hergestellten Bieren. Unsere Biere sind mit Leidenschaft gebraut, und es geht nicht darum jedem zu gefallen. Gern können Sie am Tresen einen kleinen Schluck testen bevor Sie bestellen. Bier braucht seine Zeit, bitte haben Sie Verständnis wenn eine Sorte mal ausgetrunken ist.

Das Repertoire der Küche besteht aus vielen frisch und direkt bezogenen Waren aus der Region nach Saison. Es finden sich Wild, halbe Landente über bunte Vorspeisen zum Teilen, Risotto, Spätzle und Kalbsschnitzel bis hin zur Creme Brulee und selbstverständlich auch vegetarische und vegane Menüs in der Abendkarte.